الثبات ـ صحة وتغذية

العسل هو نوعٌ من الأغذية ذات الطعم الحلو مصنوعٌ من النحل باستخدام الرحيق من الزهور،  ويتوفر العسل بالشكل الخام والمبستر حيث يُستخرج العسل الخام من الخلية ويعبأ في زجاجات مباشرةً، وبالتالي يحتوي على كميات ضئيلة من الخميرة والشمع وحبوب اللقاح، وإلى جانب تناول العسل لعلاج الحساسية الموسمية، إليكم عدد من الأمراض التي يمكن أن يعالجها العسل.
1- داء السكري
يتميّز العسل بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر، مما يعني أنه لن يرفع مستويات السكر في الدم، ويتمتع العسل أيضاً بمذاق أكثر حلاوة من السكر وقد يساعد على استخدام كمية أقل من التحلية على الأطعمة، وفي إحدى الدراسات التي أجراها علماء من جامعة هارفارد، وجد الباحثون أن استبدال العسل بالسكر النقي هو طريقة فعّالة للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.

2- السرطان
يشتهر العسل بخصائصه المضادة للأكسدة، مما يجعل الكثيرين يتساءلون عما إذا كان يمكن أن يساعد في منع أو علاج السرطان، وبحسب دراسة أجرتها جامعة إيرانية عام 2011م في كيفية تأثير العسل على سرطان الخلايا الكلوية، وهو نوع من سرطان الكلى وجد الباحثون أن العسل فعّال في منع الخلايا السرطانية من التكاثر.

3- الصدفية
الصدفية هي حالة جلدية شائعة تسبب الاحمرار والبثور والحكة، وعادةً ما يتمّ علاج الصدفية باستخدام كريمات موضعية تحتوي على الكورتيكوستيرويدات أو فيتامين D ولكن قد يكون العسل أكثر فعالية، فوفقاً لدراسة من جامعة Bingham University قدّم العلماء مزيجاً من العسل وزيت الزيتون وشمع النحل، لتجد أن معظم المشاركين المصابين بالصدفية قد لاحظوا انخفاض الاحمرار والقشور والحكة.

4- البواسير
تسبب البواسير الحكة والألم في فتحة الشرج، وكذلك الدم في البراز، وإذا كان البعض يبحث عن علاج منزلي، فقد يتناسب العسل مع الطلب،إذ وجدت دراسة أجراها علماء ألمان أنه باستخدام مزيج من العسل وزيت الزيتون وشمع العسل كعلاج موضعي، قلل الخليط بشكل كبير من الألم والحكة، بالإضافة إلى النزيف.